• Pure Sodium Citrate Powder - 1 Kg (2.2 lb) Bulk | Molecular Gastronomy & Culinary Ingredient
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Citrate de sodium pur en poudre - 1 kg (2,2 lb) en vrac | Gastronomie moléculaire et ingrédient culinaire

Citrate de sodium pur en poudre - 1 kg (2,2 lb) en vrac | Gastronomie moléculaire et ingrédient culinaire

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Poudre de citrate de sodium pur - 1 kg (2,2 lb) en vrac | Ingrédient de gastronomie moléculaire et culinaire

Marque : ROYAL COMMAND

Ce que vous obtenez :

  • 1 kg (2,2 lb) de poudre de citrate de sodium pur sans additifs ni conservateurs
  • Profil de saveur aigre et salée, communément appelé « sel aigre »
  • Idéal pour les techniques de cuisine modernistes et les applications professionnelles en cuisine

Applications culinaires :

  • Ajoute une saveur distinctive aux boissons et aux sodas
  • Fonctionne comme additif alimentaire pour l'amélioration du goût et la conservation
  • Réduit les niveaux d'acidité dans les plats et les recettes
  • Soutient la sphérification et d'autres techniques culinaires avancées
  • Stabilise les graisses émulsionnées dans les sauces et les plats à base de fromage

Détails du produit :

  • Numéro de pièce : 152577
  • EAN : 0066958152468
  • Dimensions du colis : 11,8 x 7,6 x 1,7 pouces
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